材料：蛋2顆、麵粉、水、高麗菜絲、蔥花、鹽 做法： 1.麵粉與水調成稀糊狀，加入少許鹽調味，麵糊即完成。 2.平底鍋用少許油，鍋子不需要太熱，麵糊下鍋，鍋鏟把麵糊攤開，用小火煎到餅皮透明。 3.蔥花、高麗菜絲、蛋一起拌勻，把辦好的蔬菜與蛋，均勻的放到蛋餅上，蓋上鍋蓋用小火續煎2分鐘，再打開鍋蓋，蛋餅翻面續煎1分鐘...