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提供者:黃金超閃光
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飲食男女 大師姐《不如在家吃》咕嚕肉

咕嚕肉與生炒排骨名字不同,但煮法一樣,都是用帶肥的豬肉或排骨上粉炸好,再加入酸甜芡汁。 咕嚕肉是用肉塊,厚約2公分,這樣才有咬口。現在竟有廚師換成肉片,真的不知所謂。 舊同事的爸爸寧先生廿年前教我做咕嚕肉,他沒用山楂,却用罐頭菠蘿的糖水。多年來我依照他的方法來做,直至最近,一班好友前來吃飯,我做了這個咕嚕肉,食家...
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